Notícies en Xarxa, Edició Vespre del 11/12/2014

S'introdueix la figura del periodista gastronòmic especialitzat en la guia de restaurants i hotels.

Fèlix Llovell explica com organitzen les visites anuals a més de 600 establiments i el procés d'actualització de dades mitjançant fitxes tècniques.

Discussió sobre tancaments rellevants com Can Fabes i l'aparició de nous projectes com el restaurant Compartir a Cadaqués.

Detall dels guardonats com a celler, hotel i restaurants de l'any a Tarragona, Andorra i la Costa Brava.

La guia no només inclou luxe, sinó també restaurants amb bona relació qualitat-preu i menús assequibles a Tarragona.

Anàlisi de les estrelles Michelin a la demarcació, el paper de l'Escola d'Hostaleria de Cambrils i el potencial de futurs reconeixements.

Contrast entre els grans hotels que tanquen a l'hivern i l'èxit dels 'hotels amb encant' de mida petita.

L'evolució cap a la cuina de quilòmetre zero, el producte ecològic i el retorn als plats tradicionals de cullera.

Menció especial a la temporada de la tòfona blanca i establiments que la treballen com el Jorge de Calafell.

Informació sobre com adquirir la guia, la seva consulta gratuïta a internet i el tancament de l'entrevista.