La temporada de calçots no acaba d’arrancar a causa del confinament comarcal
Els restaurants tenen menys activitat del que és habitual, i des de l’IGP Calçot de Valls promouen vendes en línia i comandes a domicili
La temporada de calçots arriba al seu equador sense haver pogut arrancar completament. I és que el confinament comarcal està afectant molt l’activitat habitual dels restaurants en aquestes dates.
S’ha de tenir en compte que en un any sense pandèmia, els grans restaurants que organitzen calçotades poden arribar a comprar 60 mil calçots a la setmana.
Per compensar-ho, la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls està promovent les vendes en línia i les comandes a domicili. El seu president, Francesc Xavier Amill, confia que es podrà tancar la temporada amb el mateix volum de vendes que l’any passat, una temporada que també es va veure alterada per la pandèmia.
Davant les previsions negatives, els pagesos ja van plantar enguany un 25% menys de calçots del que és habitual.