La patronal de l’hostaleria de Tarragona impulsa el Consell del Vi per promocionar la producció de les DO
El sector vitivinícola confia que aquest maridatge fomenti la presència del producte local a les cartes de vins
La Federació d’Associacions d’Empresaris d’Hostaleria de la demarcació de Tarragona (AEHT) ha creat el Consell del Vi per tal de promocionar els vins de les vuit DO del territori entre els 800 restaurants i els 130 hotels de l’entitat. L’AEHT ho ha anunciat sis mesos després de crear la vicepresidència del vi amb l’enòleg Vicenç Ferré al capdavant. El president de l’associació, Francesc Pintado, ha defensat la importància que els sectors gastronòmic i vitivinícola s’uneixin.
Per la seva banda, el delegat del Govern a Tarragona, Àngel Xifré, ha celebrat la creació del Consell del Vi per promocionar el territori i el seu producte.
Entre les primeres accions destaca el compromís de l’hostaleria d’incloure a les seves cartes una “benvinguda” en què s’informi al consumidor que es troba a la demarcació amb més DO de l’estat espanyol. “Hem de treure pit d’això”, ha defensat Vicenç Ferré, qui ha afegit que també es crearà un concurs a la millor carta de vins “per crear un compromís” entre el sector.