El restaurant Voramar Cal Vitali rep el guardó a la tapa més votada a la ruta gastronòmica “La Xoixeta. Tapes bruixes Altafulla”
La xef Sara Nicolás ha rebut la distinció per “Eclipsi d’arròs”de mans del regidor de Comerç i Turisme, Jaume Sànchez
La xef creadora de la tapa ‘Eclipsi d’arròs’, una deconstruccció d’arrossos amb fumet negre i allioli thai, ha recollit el primer premi de la 3a Ruta gastronòmica d’Altafulla. Aquest divendres al matí, Sara Nicolás, del Restaurant Voramar Cal Vitali ha rebut el reconeixement que li ha atorgat el regidor de Turisme del consistori altafullenc, Jaume Sànchez, acompanyat de l’alcalde d’Altafulla, Fèlix Alonso.
La guanyadora ha aprofitat l’acte per explicar la seva creació. L’equip que encapçala va presentar una especialitat dels plats d’arrossos que Cal Vitali presenta a la seva carta.
El regidor de Comerç i Consum d’Altafulla, Jaume Sánchez, ha explicat aquest divendres al matí durant l’acte de lliurament dels premis de la 3a Ruta de Tapes La Xoixeta que la variant d’aquests arrossos ha estat la proposta que més ha agradat als participants que han completat tota la ruta de tapes, gairebé una trentena, i ha aclarit que el tret distintiu de la ruta d’Altafulla és la qualitat i l’elaboració de cada platet.
Sànchez també ha afegit que és positiu que les tapes amb més èxit s’incorporin a la carta dels establiments, i que la gent conegui els restaurants i bars a través d’aquesta iniciativa de la Regidoria de Comerç i Consum.
La xef Sara Nicolás està d’enhorabona, i el passat mes d’octubre ja va guanyar el I Concurs del Millor Arròs d’Espanya de la Federació Espanyola d'Hostaleria i per la Federació de Cuiners i Reposters d'Espanya.
En tres setmanes de duració de la “La Xoixeta”, s'han repartit un total de 7.512 racions entre els 18 bars i restaurants participants, cosa que significa que s’ha superat l’anterior xifra de 7.000 racions, tenint en compte que la ruta no ha caigut en la Setmana Santa. La mitjana de tapes servides ha estat de 400 racions amb un volum total de negoci de 21.000 euros.
Els 18 restaurants i bars que han participat a la ruta són Voramar “Cal Vitali”, Pont de mar, Maritime Beach Club, La taberna del mar, Hotel Yola “El tiberi”, Bolero, Salsa Gastrobar, La taberna del Quatre, La toque, Les bruixes, Solocomo, Cal Cano, K la yaya, Gastrobar Faristol, Hotel Oreneta, El mercadet, La Violeta i La Terracita de Elena. Està organitzada per la regidoria de Comerç de l’Ajuntament d’Altafulla, amb la col•laboració d’Estrella Damm, Tarragona 2018, i el Consorci Turístic del Baix Gaià.
Els participants de la ruta han omplert un llibret amb el segell de cada establiment. Aquells que han aconseguit omplir-lo, gairebé una trentena, han anat a l’oficina de Turisme de l’Ajuntament per segellar-lo i han rebut un petit obsequi. Aquest divendres al matí també s’ha fet el sorteig dels 10 lots del Grup Estrella Damm entre tots els que l’han completat. Els guanyadors són Manuel Diego, Carmelo Correa, Pepe Naval, Robert Cuñat, Margarita Badia, Eduard Virgili, Natalie Guilliano , Inmaculada Sanz, Eva Hernández i Josep Maria Ferré.